Las modas gastronómicas tienen 8.000 años: mientras en Europa arrasaba la carne, en el Danubio se mantuvieron fieles al pescado
¿Qué comían nuestros ancestros? Es una pregunta que nos hemos hecho numerosas ocasiones. En parte porque la respuesta puede variar dependiendo del marco geográfico o temporal en el que nos encontremos. A orillas del Danubio. Y a veces los investigadores se encuentran…