Congreso Ciudadano prevé poner en marcha durante 2027 un proyecto de envasado de frutas, verduras y legumbres con el objetivo de generar opciones de autoempleo en Ciudad Juárez, informó Julio Vallesillo, presidente de la organización, quien señaló que actualmente trabajan en la conformación de grupos de personas interesadas en participar.
Vallesillo explicó que la iniciativa contempla aprovechar productos de temporada para conservarlos mediante procesos de envasado, de manera que puedan mantenerse disponibles incluso cuando determinadas frutas o verduras escaseen temporalmente. El proyecto está planteado, dijo, como una alternativa de largo plazo.
El programa busca incorporar principalmente a personas sin empleo, adultos mayores, personas con discapacidad y estudiantes, aunque el dirigente señaló que estará abierto a distintos sectores de la población. La intención, agregó, es que los participantes puedan obtener ingresos adicionales para sus hogares.
El presidente de Congreso Ciudadano indicó que para 2027 también pretenden iniciar un segundo proyecto dedicado a la elaboración y comercialización de tortillas de harina. De acuerdo con Vallesillo, ambas iniciativas forman parte de una estrategia de autoempleo ante la incertidumbre laboral que enfrentan algunas familias tras cierres registrados en el sector maquilador.
Vallesillo señaló además que esperan contar con apoyo del Gobierno Municipal de Ciudad Juárez para el desarrollo de los proyectos, aunque en la entrevista no precisó montos, número de beneficiarios, requisitos de inscripción ni qué tipo de respaldo proporcionaría el Municipio. Congreso Ciudadano continúa actualmente integrando los grupos que participarían en las iniciativas.
