Ciudad Juárez.– Hasta 150 consejos vecinales de Ciudad Juárez fueron convocados a participar con su mejor receta en el Corredor de las Salsas, actividad impulsada por la Subsecretaría de Desarrollo Humano y Bien Común como parte de las celebraciones patrias, informó Austria Galindo, titular de la dependencia en la Zona Norte.
Galindo explicó que personal de la Subsecretaría ha recorrido los consejos vecinales para invitarlos a preparar y presentar sus propias salsas. El concurso busca involucrar directamente a las comunidades y recuperar recetas que forman parte de las tradiciones familiares de los juarenses.
La funcionaria señaló que la actividad forma parte de una serie de acciones programadas para este viernes y destacó que la intención es generar convivencia entre vecinos a partir de uno de los elementos más representativos de la gastronomía mexicana: el picante.
Durante la presentación, Galindo incluso bromeó con los asistentes sobre prepararse previamente con probióticos u omeprazol ante la variedad de salsas que podrán probarse, para después remarcar que el objetivo principal es “celebrar que somos mexicanos” y compartir las tradiciones que existen dentro de las familias.
El Corredor de las Salsas busca así convertir las recetas caseras en un punto de encuentro entre colonias, vecinos y autoridades, al tiempo que permite conocer preparaciones que normalmente permanecen dentro de cada hogar o comunidad.
