La carne es un elemento esencial en la dieta, pero algunos estudios alertan de los peligros que tiene para la salud su ingesta excesiva. Por este motivo y con el objetivo de enseñar a comer carne de forma saludable, los periodistas David Ruipérez y Carmen Cardoso, han escrito el libro El carnívoro feliz, donde, entre …
Noticias de Chihuahua.-El gobernador César Duarte Jáquez recibió en Palacio de Gobierno al embajador extraordinario y plenipotenciario de la Federación Rusa en México, Eduard Malayan, con quien celebró un acuerdo para la exportación de carne y nuez de Chihuahua a Rusia, así como de la promoción de un intercambio comercial entre las empresas chihuahuenses y …
Un grupo de científicos japoneses ha creado un pequeño dispositivo integrado en una cubierta de plástico transparente capaz de detectar cuándo alimentos como la carne o el pescado se encuentran en mal estado, informó hoy el diario nipón Nikkei. Se trata de un “material inteligente” de un centímetro de longitud que reacciona al ser colocado …
El consumo de carne es un tema que cada vez preocupa más a organizaciones y activistas de todo el mundo, ya que de acuerdo con ellos, la industria ganadera es la actividad humana que ocupa mayor superficie en la Tierra y genera daños ambientales de importancia, publicó Sin Embargo. “Diferentes estudios han reportado que el …
El vicepresidente de la Mesa Directiva, diputado Edmundo Javier Bolaños Aguilar (PAN), propuso exhortar a la Secretaría de Salud para que fije una postura ante el informe de la Organización Mundial de Salud (OMS), que considera cancerígenos de alta peligrosidad a las carnes procesadas o embutidos. Además, planteó proporcionar a la población información para la …
La Comisión de Ganadería se pronunció por evitar que la información vertida por la Organización Mundial de la Salud (OMS) sobre el posible riesgo de contraer cáncer por consumir carnes rojas tenga efectos negativos sobre la producción nacional, además de no dar una señal equivocada a la sociedad mexicana. En reunión de trabajo con oncólogos …
Investigadores estadounidenses dieron a conocer un nuevo estudio, publicado en la revista ‘American Cancer Society’, en que revelaron que la carne a la parrilla puede causar cáncer de riñón. La investigación comparó la dieta de 659 pacientes con carcinoma de células renales con la de 699 personas sanas y encontró que, aparte de la dieta, las variantes genéticas …
Con su nueva planta con una inversión de más de 600 millones de dólares y cuya inauguración está programada para la segunda quincena de noviembre, la empresa SuKarne, filial de Grupo Viz, duplicará todas las exportaciones de carne de bovino de México. La planta, ubicada en Tlahualilo, Durango, será la más grande de América Latina …
Como a estas alturas sabemos (y seguramente preferimos ignorar) esta semana la Organización Mundial de la Salud publicó un informe en donde alerta sobre los riesgos para la salud por el consumo de carne procesada, embutidos y carnes de origen vacuno, porcino, hequino y bovino, a los que ha etiquetados como “agentes cancerígenos” para los …
El informe de la OMS ha clasificado la carne procesada como alimento carcirógeno para los humanos: comer sólo 100 gramos al día aumenta el riesgo de cáncer en un 17 por ciento. Con todo, no solo la cantidad de carne consumida es importante. También es indispensable saber cómo cocinarla de manera más saludable. La carne …